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来源:泉州晚报   时间:2022-07-20 11:18 点击量:1 【字体:

开展糕点专项整治

  为保障群众舌尖上的安全,近期,泉州台商投资区市场监督管理局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动,全面开展糕点食品生产企业以及食品小作坊风险隐患排查,督促企业落实食品安全主体责任,着力防范微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂、过氧化值超标等食品安全风险。
 
  结合工作实际,该局迅速动员,制定《关于开展糕点专项整治工作的通知》,强化组织领导,压实责任措施。督促企业落实主体责任,严格落实生产过程控制,不断改善生产条件,认真开展食品安全风险隐患自查,及时整改、报告自查中发现的风险问题及整改情况。截至目前,全区糕点生产企业自查报告率达100%。同时加大日常监管力度,重点排查企业在原辅料把关、生产过程控制和出厂检验等方面存在的风险,督促企业加强风险防控,抓实食品安全主体责任。
 
  该局结合年度抽检计划,开展糕点食品生产企业及小作坊监督抽检。重点对菌落总数、大肠菌群、致病性微生物、食品添加剂、过氧化值等项目进行检测。截至目前,全区共有糕点生产企业15家,小作坊12家。专项整治行动以来,累计出动执法人员70余人次,检查相关食品生产经营单位29户次,开展糕点食品监督抽检30批次,合格率达100%。该局提醒,如有发现食品生产经营相关违法行为可拨打12315投诉举报。
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